ブルーベリー

眼に良いと言われる、甘酸っぱくて美味しいブルーベリーは、抗酸化作用が高く

美容効果も期待が出来ることが判明したそうです。

そこで、ブルーベリーの効能などについて見てみましょう。

ブルーベリーの代表的な成分「アントシアニン」は、眼機能の回復効果や

コラーゲンを安定させる効果があります。定期的にブルーベリーを摂取することで、

紫外線によりダメージを受けた目を回復させます。

ブルーベリーで注目されている効果の一つは、抗酸化作用です。

体のサビにより細胞の生成が行われなくなると、糖尿病、肝臓機能の低下、

がんなどの生活習慣病を引き起こします。抗酸化作用は、酸化の原因となる活性酵素を抑制し、体のサビを取り除きます。抗酸化成分を摂ることは、

病気の予防に繋がります。

ブルーベリーは、食物繊維質も豊富です。腸の炎症から腸を守り、症状を緩和する効果があります。

ブルーベリーは、記憶力や集中力を向上させてくれます。ブルーベリーに含まれるフラボノイドが脳への血流を増やします。

また、食事の後、特定の消化酵素をブロックして、血糖値の急上昇を低下させる

効果もあります。

ブルーベリーの効果的な食べ方

ブルーベリーに含まれる抗酸化力のあるビタミンCやポリフェノールは水溶性で、

体をサビから守る働きをするのは、3～4時間程度です。なので、一日数回に分けて

摂ることがオススメです。

また、ポリフェノールは熱に強い成分なので、加熱して煮汁ごと食べると

効果的です。皮にポリフェノールが多く含まれているので、

皮ごとジュースやジャムして食べるのもおすすめです。

老化や肌トラブルから守ってくれるブルーベリーは、そのまま生でも食べても、

料理に使用してもおいしく摂取できるので、ぜひ取り入れてみてください。